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2016-11-03

3回目のお楽しみ食事会

本日は3回目のお楽しみ食事会です。
--------------お品書---------------
飯物:新米御飯
刺身:泉鯛の胡麻和四種盛り
小鉢:浅利と若布酢味噌
揚物:天麩羅五種盛り
蒸物:茶碗蒸し
椀物:三色素麺秋香汁
デザート:完熟オレンジ

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2016-01-29

2016年1月の誕生日会

今年初めての誕生日会の料理です。
メインにはフライ系を入れました。
普段はエビフライですが、今回はカニフライです。初めての試みだったので入居者様の反応が気になります
【画像クリックで拡大】
2015-09-23

平成27年9月23日 お誕生日会

本日23日水曜日は、毎月恒例のお誕生日会です。
今月のお誕生日会の食事は、来週28日月曜日の
敬老会の食事と似ない様に作ってます。
お誕生日会と敬老会の日にちが近いので
お料理が被らない様に気を付けました。



刻み食の食事も彩りや食べ易さを
配慮して盛り付けします。
2015-09-10

敬老会お品書き

飯物:栗赤飯秋季風

焼物:金目鯛の塩麹焼かぼす添え

炊物:天然海老と季節野菜の八点炊合せ

小鉢:金時豆の柔らか煮

先付:舞茸しんじょう柚子餡仕立

後付:紅白なます

椀物:秋香茶碗蒸し

汁物:梅素麺香り汁

デザート:季節のフルーツ


以上、敬老会お品書きの予定です。
施設に居ながら、まるで和食店で食事している様な感じを表現出来たらと思ってます。

ミニ懐石といった様なコンセプトを出せる様に
頑張ります!
2015-08-26

第三回 お楽しみ食事会

朝晩が随分と涼しく、時より
肌寒い日もありますが、皆様は体調など
壊されていませんか?
サンホーム小郡 調理室の松藤です。
本来、今日は毎月定例のお誕生会なんですが
今月は お楽しみ食事会となりました。
さてさて、今月のお楽しみ食事会は
昨年より始まったあの食事会です!!
入居者様も楽しみにしていた様です!
皆さん美味しく食べてくれると嬉しいです
プロフィール

sunhomeogoori

Author:sunhomeogoori
終身型介護付有料老人ホーム『サンホーム』は、“特定施設入居者生活介護”の指定を受けたサンメディックの介護事業部門です。
生活援助・介護サービスはもとより充実の設備と心を込めた個別ケアの実践を通して、安全で心安らぐ“その人らしい暮らし”をお送りいただけるよう万全の体制でお迎えいたします。お気軽にお問合せください。

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