2016-11-03

3回目のお楽しみ食事会

本日は3回目のお楽しみ食事会です。
--------------お品書---------------
飯物:新米御飯
刺身:泉鯛の胡麻和四種盛り
小鉢:浅利と若布酢味噌
揚物:天麩羅五種盛り
蒸物:茶碗蒸し
椀物:三色素麺秋香汁
デザート:完熟オレンジ

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2016-10-19

初めての郷土料理

サンホーム小郡があるこの街
小郡は昔から沢山の美味しい食材が有名でした。その中でも今でも郷土料理の素材として有名な物が『鴨』です。
鴨料理専門の老舗料亭や和食店も多数あります。そんな郷土素材の鴨を、入居様にも食べて頂きたく、今回は鴨南蛮をご用意しました。
この小郡近辺に三国境という場所があります。
【筑紫野市温泉アマンディ近辺】
筑前(筑紫野市)、肥前(基山町)、筑後(小郡市)の三つの国の境が
江戸時代よりあることから三国境という地名に。
当時で言えば独立国の戦国明けの江戸時代。
三つの国。
『小郡市の鴨』『筑紫野市の地鶏』『基山の地豚』
この三っつの国の郷土料理素材を活かした
小郡ならではのご当地料理もあります。
小郡の『鴨』にも古の歴史があるんです。
そして今回は手巻きの卵焼きも。
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2016-10-16

平成28年度 サンホーム小郡 運動会!

今日はサンホーム小郡の秋季運動会です。
昨年同様、本年も運動会お弁当を作りました。
玉子巻きも手作りの手巻き玉子巻き!
お弁当の掛紙も急遽作成して
秋の運動会にピッタリなお弁当になったと思います!
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2016-09-22

平成28年度サンホーム小郡 敬老会

本日はサンホーム小郡の敬老会です。
献立的には昨年とほぼ同様です。
年々、入居者様の高齢化に伴い
食事形態がダウンしている状況から、お饅頭は嚥下の問題あり却下。代わりに紅白に見える
ゼリーを作りました。ストロベリーゼリーに赤の着色。中には刻んだ三種のベリーミックスを入れて。
本日は、お食事とおやつが一緒になっての昼食になってます。
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2016-09-15

十五夜

残暑が厳しい今日この頃。
朝、晩は涼しくなりました。体調管理には十分気をつけて下さい。
さて、今日は十五夜。御月様をみながら
お酒を飲んだり、和菓子を食べたりとその歴史は古の時代まで遡ります。残念ながら
台風の影響で空は曇りですが、
サンホーム小郡のお料理はそんな曇り空には負けません!!
十五夜御月見という事でウサギちゃんのハンバーグに月に見立てた目玉焼き!
どやっ!!笑
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sunhomeogoori

Author:sunhomeogoori
終身型介護付有料老人ホーム『サンホーム』は、“特定施設入居者生活介護”の指定を受けたサンメディックの介護事業部門です。
生活援助・介護サービスはもとより充実の設備と心を込めた個別ケアの実践を通して、安全で心安らぐ“その人らしい暮らし”をお送りいただけるよう万全の体制でお迎えいたします。お気軽にお問合せください。

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